Formules à choisir
Entrée / plat ou plat /dessert 30€
Entrée, plat et dessert 33€
Entrée, poisson, viande et dessert 44€
L'ensemble du menu 47€
Menu enfant, un plat et un dessert 15 € (jusqu’à 10 ans)
Langoustines juste saisies,
légumes croquants, agrumes
bouillon citronnelle, gingembre
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Merlu de ligne rôti,
déclinaison autour de la butternut,
coulis aux herbes fraîches
Cochon Kintoa de la ferme Arrokain
échine grillée, pleurotes de Monein
espuma de pomme de terre
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les fromages des fermes,
Zarzabilia et Ithurbidia
gelée au piment d'Espelette
Pomme du verger Lasserre,
caramélisée, croustillant spéculos
gelée pomme verte