Formules à choisir
Entrée / plat ou plat /dessert 30 €
Entrée, plat et dessert 33 €
Entrée, poisson, viande et dessert 39 €
L'ensemble du menu 44€
Menu enfant, un plat et un dessert 15 € (jusqu’à 10 ans)
Ravioles de langoustines,
bouillon de crustacés parfumé à l'estragon,
et pommes vertes
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Merlu de ligne de Saint Jean de Luz poêlé,
légumes printaniers,
sauce au lait de coco et citronnelle
Canard de la ferme Quéhut en deux cuisson,
filet rôti et nems croustillants,
mousseline de carottes à la moutarde à l'ancienne
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Assortiment de fromage de nos régions,
gelée au piment d'Espelette,
et rhubarbe confite
Coque meringuée
crème au citron, fraises mariguettes de Same
et basilic