Formules à choisir
Entrée / plat ou plat /dessert 30€
Entrée, plat et dessert 33€
Entrée, poisson, viande et dessert 44€
L'ensemble du menu 47€
Menu enfant, un plat et un dessert 15 € (jusqu’à 10 ans)
Ravioles de volaille au foie gras,
chanterelles, châtaignes acidulées,
et bouillon mousseux de champignons
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Cabillaud en croûte de persil,
mousseline et chips de topinambour,
pistou au pignons de pain
Filet de veau des fermes du coin,
légumes rôtis, mousseline céleri noisette,
jus à l'estragon
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les fromages des fermes,
lait p'tits béarnais et Ithurbidia
gelée au piment d'Espelette
Mille feuille chocolat au lait,
praliné, réduction d'agrumes
sorbet mandarine