Formules à choisir
Entrée / plat ou plat /dessert 30€
Entrée, plat et dessert 33€
Entrée, poisson, viande et dessert 44€
L'ensemble du menu 47€
Menu enfant, un plat et un dessert 15 € (jusqu’à 10 ans)
Oeuf coulant de la ferme Etchelecu ,
copeaux de jambon Ibaïama,
champignons de Monein à l'huile de noix
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Maigre sauvage,
fregola sarda façon risotto,
carottes confites au citron et cardamome
Quasi de veau Herriko,
mizuna, butternut rôtie,
graines de courges, jus teriyaki
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Assortiment de fromage de nos régions,
gelée au piment
Espelette
Crémeux chocolat caramélia,
streusel cacao, fève de tonka,
glace amande torréfiée